近期，海天味業(yè)、洽洽食品、恒順醋業(yè)等食品飲料上市公司紛紛宣布提價(jià)。中國證券報(bào)記者實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，商超內(nèi)的相關(guān)產(chǎn)品還沒漲價(jià)，多數(shù)商品生產(chǎn)日期集中在5-10月，傳導(dǎo)周期未到。業(yè)內(nèi)人士表示，上市公司此輪提價(jià)主要是被迫提價(jià)，后續(xù)能否順利傳導(dǎo)取決于終端需求情況。

尚未傳導(dǎo)至消費(fèi)終端

此次提價(jià)很大程度上是成本上漲所致。海欣食品11月2日晚公告稱，鑒于各原材料、人工、能源、運(yùn)輸?shù)瘸杀境掷m(xù)上漲，公司決定對部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進(jìn)行縮減或?qū)?jīng)銷價(jià)進(jìn)行上調(diào)。

由于提價(jià)能直接提升公司的毛利率，改善成本壓力之下的盈利能力。因此，宣布提價(jià)后，多家上市公司收獲漲停。比如，11月4日加加食品宣布提價(jià)后，公司股價(jià)應(yīng)聲漲停；海天味業(yè)自宣布提價(jià)以來，近半個(gè)月來累計(jì)漲幅超過40%；洽洽食品自宣布漲價(jià)以來至11月4日收盤累計(jì)漲幅近30%。

不過，提價(jià)也要看終端的接受能力，否則容易造成反噬，提價(jià)的幅度要考慮到“量”與“價(jià)”之間的關(guān)系。恒順醋業(yè)表示，本次部分產(chǎn)品調(diào)價(jià)可能對公司產(chǎn)品市場占有率有一定影響，加上成本上漲因素，因此產(chǎn)品調(diào)價(jià)不一定使公司利潤實(shí)現(xiàn)增長。

從提價(jià)幅度來看，普遍在3%-15%不等。11月4日加加食品發(fā)布公告，將對醬油、蠔油、料酒、雞精和醋系列產(chǎn)品出廠價(jià)進(jìn)行調(diào)整，上調(diào)幅度為3%-7%；恒順醋業(yè)也公告稱，自2021年11月20日起對部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，調(diào)整幅度5%-15%不等；海欣食品的調(diào)價(jià)幅度則為3%-10%不等。

中國證券報(bào)記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，由于提價(jià)的時(shí)間普遍發(fā)生在11月，因此還未傳導(dǎo)至消費(fèi)終端。比如，在超市糧油米面以及調(diào)味品貨柜上，海天味極鮮750ml售價(jià)17.5元、上等蠔油520g售價(jià)7.5元、黃豆醬340g售價(jià)8.9元，生產(chǎn)日期集中在5-9月，洽洽瓜子不同口味不同重量的價(jià)格在七到十幾元不等，最新生產(chǎn)日期為10月13日。

物美集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴中國證券報(bào)記者，物美超市相關(guān)產(chǎn)品并沒有漲價(jià)，而且供貨源渠道順暢，貨量充足；天貓相關(guān)負(fù)責(zé)人對中國證券報(bào)記者表示，公司自營采購的產(chǎn)品目前價(jià)格變動(dòng)還未體現(xiàn)。

國泰君安證券在研報(bào)中表示，此輪提價(jià)主要是部分企業(yè)在成本普漲壓力下被迫提價(jià)，后續(xù)能否順利傳導(dǎo)取決于終端需求情況及細(xì)分競爭格局。短期來看，仍需進(jìn)一步觀察需求恢復(fù)情況能否順利消化提價(jià)影響；中期來看，若未來上游成本回落、下游動(dòng)銷開始提振，提價(jià)企業(yè)的利潤彈性將得到較明顯體現(xiàn)。

部分蔬菜價(jià)格回落

與醬醋等調(diào)味品相比，老百姓更關(guān)心的是近期持續(xù)上漲的蔬菜價(jià)格。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，28種蔬菜10月批發(fā)均價(jià)是每公斤5.25元，環(huán)比漲16.7%，同比漲11.7%，漲幅比常年同期大。菠菜、生菜等葉類菜價(jià)格上漲明顯。

11月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，最近全國蔬菜價(jià)格確實(shí)出現(xiàn)了普遍上漲，但全國蔬菜生產(chǎn)總體正常，災(zāi)害影響是局部的、階段性的，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等葉類菜因?yàn)?zāi)略有減產(chǎn)外，其他主要品種面積和產(chǎn)量都略有增加，供應(yīng)總量充足，消費(fèi)者不用擔(dān)心。

在杭州某農(nóng)貿(mào)市場里，香菜最新價(jià)格是每斤19.8元、金針菇每斤5.88元、四季豆每斤12.8元，一位菜農(nóng)告訴中國證券報(bào)記者，這幾天的菜價(jià)相比前段時(shí)間有所回落。“菠菜之前最高漲到每斤20元，這兩天回落到每斤9元左右。”

在北京西城區(qū)某大型連鎖超市里，工作人員對中國證券報(bào)記者表示，所有的菜品都是買一送一，算上折扣相比前段時(shí)間已經(jīng)便宜了不少。中國證券報(bào)記者看到，菠菜苗包裝上的標(biāo)價(jià)為半斤15元，每斤30元，按買一送一，折算下來每斤15元。

物資供應(yīng)充足

對于近期食品價(jià)格上漲，業(yè)內(nèi)專家表示，物資供應(yīng)整體充足，無需擔(dān)憂，更無需恐慌。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，從全年看，預(yù)計(jì)全國蔬菜面積3.2億畝，產(chǎn)量7.5億噸，比上年增長1%左右。從當(dāng)前看，在田蔬菜面積1.03億畝，同比增加400萬畝，預(yù)計(jì)未來3個(gè)月蔬菜供應(yīng)量達(dá)2億噸，同比增加700萬噸，可為每人每天提供3斤菜。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長劉莉華表示，今年的糧食產(chǎn)量將創(chuàng)歷史新高，連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，保供穩(wěn)價(jià)的基礎(chǔ)十分牢固。小麥庫存可以滿足一年半的消費(fèi)需求，我國一天加工出來的米面夠全國人民吃兩天。此外，今年玉米的面積增加2000多萬畝，全國玉米產(chǎn)量增加比較多，再加上進(jìn)口和庫存，能夠滿足國內(nèi)消費(fèi)的需要，供給偏緊的狀況會(huì)有所改善。