暑期游過(guò)半，酒店業(yè)迎來(lái)高開(kāi)的一個(gè)月。8月4日，北京商報(bào)記者從多家高端酒店獲悉，在今年暑期游的首月，北京市場(chǎng)呈現(xiàn)出高開(kāi)走穩(wěn)的趨勢(shì)。其中，7月中上旬，部分酒店入住率已沖高至80%左右。隨著游客出行更加注重體驗(yàn)服務(wù)與性?xún)r(jià)比，為應(yīng)對(duì)消費(fèi)偏好變化并延續(xù)良好勢(shì)頭，各大酒店紛紛創(chuàng)新服務(wù)模式，通過(guò)推出文創(chuàng)市集、聯(lián)動(dòng)周邊景區(qū)、上線演唱會(huì)套餐等增值服務(wù)引流，提升親子及年輕客群黏性。同時(shí)，考慮到每年8月中下旬親子客流的回落，不少酒店已提前布局商務(wù)市場(chǎng)。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，在供需重構(gòu)背景下，差異化服務(wù)與精準(zhǔn)客群運(yùn)營(yíng)將成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)核心。

7月多家酒店入住率達(dá)80%

今年暑期，北京酒店市場(chǎng)預(yù)訂持續(xù)升溫。逸扉酒店集團(tuán)北方大區(qū)總經(jīng)理劉紅妮表示，暑期家庭游客顯著增加，客群結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)明顯轉(zhuǎn)變：暑期前以青年攜老年家庭為主，暑期開(kāi)啟后則轉(zhuǎn)向青年攜兒童家庭主導(dǎo)。游客出游需求旺盛，酒店入住率與去年同期基本持平。

入住率方面表現(xiàn)亮眼。北京西苑飯店市場(chǎng)部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，7月中上旬，酒店入住率持續(xù)在80%左右，態(tài)勢(shì)向好。北京東城一家五星級(jí)酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，7月前半月，酒店入住率也達(dá)到80%左右，部分日期出現(xiàn)滿(mǎn)房狀態(tài)。

暑期整體酒店市場(chǎng)房?jī)r(jià)趨于平穩(wěn)。劉紅妮分析到，相較往年，今年暑期北京酒店市場(chǎng)價(jià)格未現(xiàn)大幅波動(dòng)，保持在理性區(qū)間。她認(rèn)為，在經(jīng)歷2023年井噴式增長(zhǎng)與2024年需求過(guò)剩后，今年市場(chǎng)整體價(jià)格平穩(wěn)，主要得益于酒店資源供給充足。僅部分熱門(mén)景區(qū)周邊酒店房?jī)r(jià)同比微漲，其他區(qū)域價(jià)格保持穩(wěn)定。

此外，由于暑期以親子游、散客為主，部分高端商務(wù)酒店房?jī)r(jià)也出現(xiàn)小幅下降的現(xiàn)象，一家位于國(guó)貿(mào)商圈的五星級(jí)商務(wù)酒店市場(chǎng)部經(jīng)理肖楠談到，與去年相比，今年暑期整體房?jī)r(jià)略有下降主要源于市場(chǎng)供大于求，加之游客在旅游出行成本計(jì)算及行程規(guī)劃上更加追求性?xún)r(jià)比，導(dǎo)致低星級(jí)酒店客房更受青睞。

個(gè)性活動(dòng)與增值服務(wù)

面對(duì)游客需求的持續(xù)變化，北京各大酒店紛紛創(chuàng)新服務(wù)模式以吸引客源。

近年來(lái)，“非遺”主題大熱，不少酒店開(kāi)始布局相關(guān)體驗(yàn)活動(dòng)。劉紅妮介紹，以北京天安門(mén)逸扉酒店為例，酒店與相關(guān)部門(mén)合作推出了掐絲琺瑯現(xiàn)場(chǎng)制作展示，同時(shí)，酒店的飲品陳列、茶具器具、咖啡杯、茶盤(pán)等全部為掐絲琺瑯技藝，再搭配上宮廷樣式的下午茶點(diǎn)心，進(jìn)一步提升了游客在店體驗(yàn)。

聯(lián)動(dòng)周邊景區(qū)，推出文創(chuàng)產(chǎn)品，也是不少酒店吸引游客的方法之一。北京西苑飯店新媒體運(yùn)營(yíng)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年暑期，酒店在積極地采取各種方法，通過(guò)豐富體驗(yàn)產(chǎn)品來(lái)吸引更多的游客。酒店與周邊景區(qū)、游船進(jìn)行合作，推出了“酒店+門(mén)票”“酒店+游船”等優(yōu)惠套餐。依托毗鄰北京動(dòng)物園的優(yōu)勢(shì)，酒店還推出熊貓IP徽章及集章活動(dòng)，提升親子家庭體驗(yàn)。

同時(shí)，在地化攻略與市集成為新寵。肖楠談到，其酒店打造了文創(chuàng)市集，自制周邊10公里博物館游玩攻略并進(jìn)行“種草”推廣，旨在提供高性?xún)r(jià)比的差異化文旅內(nèi)容。

此外，瞄準(zhǔn)游客的“情緒價(jià)值”推新，也成為今年暑期各大酒店的引流手段。北京燕莎中心凱賓斯基飯店市場(chǎng)傳媒總監(jiān)王苗苗介紹，酒店利用亮馬河區(qū)位優(yōu)勢(shì)，推出五月天演唱會(huì)客房套餐。游客憑演唱會(huì)門(mén)票預(yù)訂客房，可享受樂(lè)迷專(zhuān)屬“干杯套餐”“客房禮遇”。酒店還為樂(lè)迷準(zhǔn)備了北京打卡地圖，方便客人前往酒店周邊的朝陽(yáng)公園“五球”、五月天雕塑打卡點(diǎn)、“鳥(niǎo)巢”演唱會(huì)場(chǎng)地、快閃店等熱門(mén)場(chǎng)地。

劉紅妮坦言，當(dāng)前市場(chǎng)供大于求，游客對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)及體驗(yàn)的要求更高，競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇。各家酒店正通過(guò)推出豐富的個(gè)性活動(dòng)與增值服務(wù)，力爭(zhēng)在暑期市場(chǎng)中搶占更多流量。

緊抓商務(wù)份額補(bǔ)位

談及暑期游后半段市場(chǎng)，肖楠預(yù)判，隨著開(kāi)學(xué)季臨近，8月中下旬親子客流將顯著收縮。但由于今年暑期整體市場(chǎng)趨于理性，所以各酒店也要提前瞄準(zhǔn)商務(wù)客群爭(zhēng)搶份額。

北京西苑飯店市場(chǎng)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，進(jìn)入8月，親子客群份額將逐步減少，商務(wù)會(huì)議市場(chǎng)將成為新的增長(zhǎng)引擎，目前正積極布局該領(lǐng)域。

肖楠說(shuō)到，為應(yīng)對(duì)今年暑期親子客群出行需求提前減少，酒店已經(jīng)開(kāi)始關(guān)注商務(wù)市場(chǎng)，商務(wù)會(huì)獎(jiǎng)是接下來(lái)的重要突破口。針對(duì)補(bǔ)位問(wèn)題，目前酒店一直是多渠道運(yùn)行，不斷開(kāi)拓新客進(jìn)行補(bǔ)位、了解商旅市場(chǎng)內(nèi)需的變化誘因，從中尋找新的引流方法。

在提前聚焦商務(wù)市場(chǎng)之外，各酒店還在持續(xù)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)成本以面對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)。劉紅妮坦言，其實(shí)酒店的運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)固定，集團(tuán)在人員安排方面主要是根據(jù)客流量進(jìn)行彈性排班，但其他的能源、采購(gòu)費(fèi)用等方面沒(méi)有太多可以降低的空間。

北京西苑飯店新媒體運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)人也說(shuō)到，前兩年，酒店在抖音渠道直播時(shí)會(huì)邀請(qǐng)大V、博主等來(lái)進(jìn)行直播帶貨，但是直播效果并不能完全滿(mǎn)足酒店需求，且成本較高，所以酒店各部門(mén)員工積極開(kāi)展直播，一方面，員工對(duì)宣傳內(nèi)容更加清晰明了，方便快速解答游客疑問(wèn)；另一方面，人工成本大幅降低。

旅游酒店行業(yè)高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱表示，暑期過(guò)后，親子客流自然回落，會(huì)議市場(chǎng)將成為下半年酒店?duì)I收的重要支撐，需以更靈活的定價(jià)策略和增值服務(wù)提升競(jìng)爭(zhēng)力。各酒店需要調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，盡可能地爭(zhēng)取更大的商務(wù)會(huì)議市場(chǎng)，以進(jìn)一步增加收入。