近期，口口香獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“湘派深鹵定義者”市場地位確認。

鹵味作為中國傳統美食的代表之一，憑借多元口感與廣泛適配場景，始終占據消費市場重要地位。近年來，隨著休閑消費需求升級，鹵制品零食化趨勢顯著，鮮香麻辣的風味精準契合當下“無辣不歡” 的消費潮流，行業規模持續擴容。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，中國休閑食品行業規模2024年達11550億元，預計2027年超1.2萬億元。其中鹵制品細分領域表現亮眼，78.95%的消費者會提前備貨鹵制品，59.21%傾向即時食用，香辣（42.07%）與醬香（40.41%）口味更是成為主流選擇。

與此同時，行業渠道加速多元布局，傳統企業深耕社區、商超等線下網點，新興品牌進駐商場拓展場景，線上直播電商、社區生鮮電商則瞄準小鎮青年與Z世代群體，這類消費者注重性價比、個性與體驗，“好吃+個性”的核心需求推動行業不斷創新，而口口香正是在這一趨勢下脫穎而出的湘派深鹵代表品牌。

深耕鹵制品行業27年，口口香始終保持對消費市場的敏銳洞察，精準鎖定年輕消費群體的核心訴求，不僅率先定義湘派深鹵的品類標準，更從傳統工藝中汲取靈感，打造出獨具湘味特色的深鹵產品，開創性推出深鹵鴨翅根這一細分品類；還通過線上線下多渠道布局觸達廣大消費者，以嚴格的品質把控與創新的產品設計贏得市場認可，拿下深鹵鴨翅根全國銷量第一的佳績。

基于艾媒自主研發并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數據系統監測及嚴格的調查，以及對中國（不含港澳臺）湘派深鹵市場研究比對的結果進行統計確認，口口香榮獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“湘派深鹵定義者”市場地位確認。

iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領先的新經濟產業數據挖掘與分析機構，以自主研發的CMDAS大數據監測系統（省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構建了覆蓋135個國家和地區、10000+行業細分領域的全球實時數據網絡，監測3000余項核心商業指標，打造新經濟產業的“數據氣象局”。

艾媒咨詢深度洞察行業前沿領域，以“全球產業數據庫+AI算法”雙輪驅動，為企業提供精準市場洞察與戰略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過iiMeval大數據評價模型，為新消費品牌提供權威評估與消費指南，引領行業標準。

口口香以現代匠心勾連人文，重新定義湘派深鹵

在鹵制品行業追求規范化、高品質發展的進程中，創立于1998年的口口香始終秉持“做放心食品，創健康生活”的宗旨，將“口口放心，口口香”和“健康、環保”理念貫穿每一道生產工序。更深諳傳統匠心與現代技術的融合之道，自主研發三醬工藝筑牢技術根基，又堅守百年傳承的非遺鹵水保障風味獨特性，為產品品質筑牢根基。成立至今，先后獲得“中國馳名商標”“國家高新技術企業”“湖南省龍頭企業”等多項國家級、省級榮譽，連續多年獲評“食品衛生管理先進單位”“質量信得過產品”等稱號，成為行業認可與消費者信賴的雙重代表。

硬核的硬件實力，是口口香穩健發展的重要支撐。目前，品牌已建成逾百畝自主生產基地，配備現代化工業設施；同時布局新型智慧工廠體系，通過智能化生產與數字化管理實現全流程工藝革新，進一步提升效率與品質，還將深度融合文旅產業，打造國內首個鹵味文化沉浸式工業旅游主題園區，兼具現代化工業設施與湖南人文地域特色。此外，企業計劃新建多條智能化生產線覆蓋多品類，持續強化研發與生產硬實力，這不僅將加速食品加工業智慧化轉型、提升“口口香”品牌形象，還將為區域可持續發展提供可借鑒的樣本。

來源：口口香

而口口香的核心競爭力，最終落腳于卓越的產品實力。其湘派深鹵系列憑借鮮明特色深受青睞，涵蓋深鹵鴨翅根、長沙麻辣肉等經典品類。作為系列明星產品，深鹵鴨翅根從多維度打造競爭優勢：嚴選瘦肉率70%的櫻桃谷鴨，從源頭保障品質；經深度腌制，從根源去除鴨制品腥味重的行業痛點，還原食材風味；通過高溫烘烤，實現“連骨頭都散發香味”；核心鹵制環節以百年非遺鹵水為基底，用26味優質草本香辛料熬制后深度鹵煮，讓醬香滿滲肌理；搭配湘派獨家秘制外拌料，更添風味層次。產品采用充氮鎖鮮技術與獨立包裝，兼顧安全與新鮮；口味上有香辣、醬香、黑鴨、爆辣可選，以3種湖南特色辣椒還原地道湘味。

來源：口口香

超人氣單品長沙麻辣肉同樣以櫻桃谷鴨為原料，經腌制去腥、高溫烘烤、72小時百年非遺鹵水鹵制等多道工序精制，搭配湖南本土辣椒與白芝麻拌料，最后充氮鎖鮮。成品肉質耐撕耐嚼、香辣醇厚且蛋白質含量高，更創新融入“玄學+盲盒”玩法，獨立小包裝適配多場景，實現美味、趣味與營養的結合，成為特色鹵味中的代表性產品。

來源：口口香

在市場布局上，口口香秉承“聚焦核心單品、多元化渠道共同發展”的策略，線下與麥德龍、沃爾瑪、步步高、鳴鳴很忙等品牌深度合作，通過線下推廣、貨架陳列布局銷售網絡；線上則以“自營+達播”模式覆蓋淘寶天貓、京東、拼多多、抖音等主流平臺，還和與輝同行、東方甄選等頭部機構達成戰略合作，實現線上線下流量互通、協同發力。

站在新起點，口口香以“傳統為魂、現代為翼”深化研發，用多元產品線與優質體驗，回應消費者對健康安全零食的需求。同時，將社會責任融入發展，推動行業綠色升級，以對品質的堅守、對文化的傳承，穩步邁向“休閑食品領域百年信賴品牌”，讓非遺鹵香在時代浪潮中持續傳遞。