近日，中國連鎖經營協會（CCFA）主辦的“CCFA新消費論壇—2026中國超市大會”在杭州大會展中心舉辦，主題為“聚焦超市的下一個五年”，與會嘉賓深入探討中國超市未來五年的發展趨勢與核心能力建設方向，助力超市業態在新消費環境下實現轉型升級與可持續發展。

圖為中國連鎖經營協會會長彭建真致辭

在4月16日上午的全體大會上，中國連鎖經營協會會長彭建真代表主辦方致辭。他指出，2026年超市行業整體心態更加穩定，發展方向更為明確：企業將聚焦精細化管理、商品力提升及老舊門店調整。

在能力建設方面，多數超市企業仍處于爬坡期。彭建真指出，企業自有品牌開發、烘焙及熟食等板塊的成熟需長期沉淀，要堅持長期主義，夯實核心能力。以湖南佳慧超市為例，蔬菜業務耗時5年實現盈利，肉類則用時5年-8年，烘焙品類亦計劃以5年-8年周期推進，這一心態值得借鑒。

關于企業優化路徑，業內存在兩類觀點：一類主張通過要做餐飲，做現場煙火氣，要提供新鮮商品吸引消費者到店；另一類則認為手工作坊效率低于工業化生產，門店盈利的主要來源應該還是工業化的標準品。彭建真認為，企業應基于自身區域特點理性選擇，拒絕盲目跟風。

他表示，在自有品牌開發中，簡單模仿易導致同質化，需專業流程支撐。此外，零售商在和品牌商商談新合作時，要兼顧到雙方現實情況。對于很多品牌商來說，要在短時間之內找到一條經銷商之外的有效分銷渠道也需要時間。

在行業轉型期，協會將組織深度研討，推動理性共識，助力企業少走彎路。彭建真表示：“存量時期企業能力的打造，無捷徑可循，企業需以十年磨一劍的決心，踏實構建自身的供應鏈水平、組織能力與精細化管理能力，并結合AI工具，方能取得可持續發展。”