4月的瓊海，暖風拂過田疇。在萬泉鎮西河村的示范基地里，一串串名為“牧心”“京番309”的番茄紅潤誘人，咬開后汁水充盈，番茄味濃郁。海南省蔬菜綠色高產高效行動現場觀摩培訓會在此召開，來自全省各市縣的農技骨干和種植大戶們，熱烈討論著這些新品種的市場前景和栽培要點。

這些并非傳統菜用番茄，而是專為滿足市場對口感品質新需求而引進的“水果番茄”，地頭價穩定在每斤3.5元以上。與此同時，附近石寶園村水田中的茭白正值采收季，通過精準的茬口安排，恰好填補了內地市場的空白期。

海南省冬季瓜菜產業技術體系首席科學家、中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所研究員楊衍介紹，這片852畝的土地，是海南省蔬菜綠色高產高效行動的核心示范區。它的探索與實踐，正回應著海南冬季瓜菜產業一個緊迫的課題：在內地設施農業迅猛發展、傳統“時間差”優勢被壓縮的背景下，當規模擴大有時反而導致效益下降，海南的“冬菜籃子”該如何破局？

去冬今春，海南部分傳統大宗品種行情低迷，加劇了產業的轉型焦慮。而這里的答案，指向了從“埋頭種菜”到“抬頭看市”的系統優化，通過品種、技術與市場的三重革新，在提質增效中尋找新出路。

行情倒逼下的選擇——

從大路貨到特色優品

過去，海南冬季瓜菜很大程度上依賴“人無我有”的時間差，碰上暖冬，在氣候優勢減弱、交通成本較高的雙重壓力下，農民收入就難以保障。轉型的突破口，首先在于品種結構的優化。通過前期試種篩選，瓊海冬季瓜菜示范區引進了“牧心”“珍糖120”“京番309”等口感番茄品種，“浙茭3號”“浙茭8號”“紅布頭茭”等茭白品種，以及“檳榔香芋”等芋頭品種。

它們不再是與內地“硬碰硬”的大宗貨，而是瞄準了特定市場和消費升級的需求。口感番茄主打“爆汁”和風味，迎合了都市消費者對水果化食材的喜好；茭白和芋頭則精心算好農時，利用海南冬春溫暖氣候，精準卡位內地主產區的供應空檔。

“我們不僅要看全國大市場的茬口，也要重視海南本地超過1000萬游客和常住人口的多元化需求。”海南省農業農村廳二級巡視員李鵬指出，海南冬季瓜菜要突破產業瓶頸，必須圍繞“品類增多、品種調優、市場細化、種植綠色化、生產輕簡化、完善產業鏈”系統發力。

早在2024年，海南省農業農村廳就出臺《海南冬季瓜菜種植結構調整指導意見》，提出“穩瓜、增豆、減椒、擴種水生蔬菜”的調整方針。此次在瓊海召開的現場觀摩會，正是這一戰略的具體落地。

瓊海冬季瓜菜示范區的嘗試證明，即便在整體行情承壓的背景下，通過品類調優、市場細分，依然能創造出可觀效益。茭白在今年行情低點仍能保持每斤3.3元的地頭價，畝收益可達四五千元；芋頭錯季上市，收購價往往比內地集中上市期更具優勢。

技術賦能“輕簡綠”——

破解成本與品質的難題

有了對路的品種，更需要與之匹配的種植技術。海南高溫高濕，傳統露地種植易發病害裂果，且農忙時節人工成本高昂。如何實現“種得好、成本控、品質高”？

瓊海冬季瓜菜示范區的答案是：綠色技術與輕簡化管理的融合。在口感番茄種植區，看不到菜農背負沉重藥桶的場景。楊衍告訴記者，口感番茄種植基地采用了“抗病嫁接苗+簡易大棚避雨栽培+水肥藥一體化霧化系統”的組合技術。選用高抗砧木嫁接，顯著抵御了青枯病等土傳病害；簡易大棚和遮陽網有效減少了因降雨導致的裂果，并降低了棚溫；最引人注目的是那套霧化打藥系統，施藥效率高達2分鐘每畝，極大節約了人工。

在茭白田，生態調控技術成為亮點：田埂上盛開的格桑花不僅美觀，更能固氮培肥、吸引天敵，增加田間生物多樣性，減少對化肥農藥的依賴。這些技術組合，直指產業痛點——通過“減肥減藥、節本增效、提升商品率”，在源頭夯實產品的市場競爭力。

從示范田到產業版圖——

聯農帶農與品牌未來

優良品種和先進技術，最終需要落地生根，轉化為廣大農戶的實在收益。示范區的探索，并未止步于試驗田。

通過“科研單位+企業+基地+農戶”的模式，著力培育新型經營主體。目前，瓊海冬季瓜菜示范基地已聯動4家農業企業，它們負責品種引進、技術集成和部分市場渠道，并為周邊農戶提供種苗、技術指導乃至保底收購服務。

例如，茭白種植中，企業為農戶提供優質種苗和成套栽培方案，降低了農戶的試錯風險和前期投入。這種組織化方式，正試圖破解海南農業“小而散”、技術落實不到位的難題。

現場觀摩的最終目的，在于形成可復制的經驗。李鵬表示，將以瓊海樣板為抓手，在全省范圍內深化冬季瓜菜產業的五個優化——即品種優化、技術優化、模式優化、管理優化和市場優化。下一步，將結合海南各市縣的土地和氣候稟賦，引導形成差異化的特色品種帶，打造海南熱帶特色蔬菜的品牌矩陣。

從被動應對市場波動，到主動以優質、特色、錯季產品塑造新優勢；從依賴資源投入，到依靠科技與綠色管理降本提質——瓊海這852畝土地上的作物，承載著海南冬季瓜菜產業轉型的生動希望。

李鵬直言，這條路雖需持續探索，但方向已然清晰：唯有從全國統一大市場的視角重新審視自身定位，在特色與優質上做深文章，方能將傳統的“菜籃子”真正升級為促農增收的“金飯碗”。