冰箱發明百余年，行業研發重心始終圍繞著冷藏和冷凍技術。解凍這件事，幾乎不在行業的視野里。當用戶從冷凍室取出食材，面臨的處境是自然解凍耗時久、泡水解凍損口感、微波解凍“外熟里生”，無論哪種方式，都是對食材風味與營養的二次傷害。

如今，行業只管冷凍，不管解凍的現象卻被卡薩帝打破了。在6月26日舉辦的“科技進化 為愛（AI）致遠”卡薩帝思享薈暨20周年品牌盛典上，卡薩帝AI細胞級養鮮·指揮家冰箱以全球首創的AI細胞級解凍科技實現最快5分鐘均勻解凍，不僅填補行業空白，還實現了從存到吃全流程細胞級養鮮的閉環。

冷凍食材到底該怎么解凍？這是不少家庭廚房里的“靈魂拷問”。流水解凍費時費力，還易滋生細菌；微波爐解凍火力難以均勻覆蓋，表面已經熟了，中心還硬如冰塊；冷藏解凍倒是溫和，可動輒數小時的等待，實在等不起。三種方式，各有各的短板，卻指向同一個結果——食材口感與營養大打折扣。

思享薈現場，卡薩帝冰箱以AI細胞級解凍給出了完全不同的答案。一顆冷凍松茸被放入AI解凍艙，5分鐘后取出，松茸緊實飽滿，清香如初，觸感濕潤卻不粘手。一刀切開，切面平整利落，紋理鮮活，與現采的幾乎沒有區別。

這一突破，源自卡薩帝冰箱獨創的AI細胞級解凍科技。其核心是一套AI解凍大模型，能夠精準識別食材的種類、體積、形狀與重量，為每一份食材獨立匹配最適宜的解凍方案，讓熱量由內而外均勻滲透，而非粗暴地由外向內“烤化”，將食材營養與口感留存至烹飪前的最后一環。

除了AI細胞級解凍，卡薩帝冰箱還有哪些創新？從現場體驗來看，卡薩帝AI細胞級養鮮·指揮家冰箱還實現了從存到吃全流程細胞級養鮮。其原創MSA?氮氧智控保鮮科技能讓果蔬存7天新鮮如初；原創-40℃底置循環風幕保鮮科技可以讓食材存60天原汁原味；再加上AI細胞級解凍科技，冷藏、冷凍、解凍環環相扣，形成了完整的家庭儲鮮鏈條。

深耕高端市場20年，卡薩帝冰箱從冷藏保鮮到冷凍鎖鮮再到解凍還原，完成了全流程細胞級養鮮的完整閉環，不僅推動冰箱產業跳出了“只管冷凍，不管解凍”的思維慣性，更讓冰箱成為守護食材過程中不可替代的關鍵角色。