初秋的清晨，薄霧尚未散盡，云南省臨滄市雙江縣云頂筑巢咖啡莊園的千畝咖啡園里，工人們正在修枝打杈、除草松土。不遠處的咖啡體驗館里，游客們沉浸于手沖咖啡的樂趣。

微風(fēng)送來陣陣醇香，一幅獨特別致的田園畫卷徐徐展開。這正是中國西南地區(qū)以咖啡文旅撬動鄉(xiāng)村振興的生動縮影。

近年來，莊園式的“村咖”不僅為鄉(xiāng)村注入了時尚活力，更承載著城鄉(xiāng)融合、鄉(xiāng)村振興的美好期許，吸引著越來越多的人前來探尋這份別樣的愜意。

云頂筑巢咖啡莊園負責(zé)人王旭旋介紹，以往只想著能把咖啡種好，如今在“融”上下功夫，推動咖啡種植、加工與旅居深度融合，帶動企業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收。2024年，莊園咖啡產(chǎn)值達2500萬元，帶動農(nóng)戶人均增收3000元。

中國是世界第九大阿拉比卡咖啡（小粒咖啡）產(chǎn)區(qū)，中國咖啡98%以上產(chǎn)自云南。截至2024年底，云南咖啡種植面積已超過120萬畝，年產(chǎn)量突破14萬噸。

近年來，云南憑借得天獨厚的咖啡種植優(yōu)勢和文旅資源，構(gòu)建起一條從田間到舌尖、從生產(chǎn)到消費、從產(chǎn)品到文化的全產(chǎn)業(yè)鏈價值提升路徑。新消費趨勢下，不少咖啡消費者和游客喜歡到原產(chǎn)地體驗。

在因普洱茶而享譽海內(nèi)外的普洱市，咖啡成為又一張靚麗名片。當(dāng)?shù)匾劳胸S富的咖啡資源和獨特的咖啡文化，積極推進咖啡與旅游的深度融合，打造了咖啡莊園、咖啡主題街區(qū)和咖啡文化集市等多元體驗場景，受到游客青睞。

在普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)，北歸、野鴨塘、小凹子等7個精品咖啡莊園的新建及改造提升已完成，年均吸引游客達100余萬人次。2025年春節(jié)假期，普洱市共接待游客325.12萬人次，同比增長13.71%；實現(xiàn)旅游花費34.37億元，同比增長13.21%。

走進有著“中國咖啡第一村”美譽的保山市隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)新寨村，無論是路邊栽種的咖啡樹，還是房舍墻壁上繪制的咖啡卡通畫，濃厚的咖啡氛圍撲面而來。在這里，咖啡已經(jīng)深深融入當(dāng)?shù)卮迕裆睢?/p>

每年，新寨村以咖啡莊園為平臺，舉辦咖啡旅游文化節(jié)、咖啡沖煮賽、國際專家論壇等活動，為游客提供“前店后廠”“從種子到杯子”的一站式咖啡文化體驗服務(wù)。

截至目前，新寨村建成精品咖啡莊園5座，入駐咖啡企業(yè)13家，年接待游客20萬人次，被評為云南省旅游名村。

“從咖啡豆烘焙到?jīng)_煮咖啡的每一個環(huán)節(jié)，都能學(xué)到新東西。”江蘇游客葉曉軍說。

通過科技賦能、精品化轉(zhuǎn)型、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、集群發(fā)展和文化注入，云南的“咖啡+文旅”逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的價值提升，努力形成融合發(fā)展新格局。

如今，咖啡的醇香，不僅浸潤著這片綠色的土地，更成為推動鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)農(nóng)民增收致富的強大動力。