松茸的保鮮期有多長？大眾認知里，這個數字是3天。如果冷藏超過3天，松茸會發干變質，如果放冷凍久存，還將面臨“解凍即塌陷”的尷尬，珍貴食材就此折損。

6月26日，在“科技進化 為愛（AI）致遠”為主題的卡薩帝思享薈暨20周年品牌盛典上，全新升級的卡薩帝AI細胞級養鮮·指揮家冰箱，以行業首創的從存到吃全流程細胞級養鮮方案，將松茸保鮮期從3天延長至60天。現場，卡薩帝品牌大使朱珠與海爾集團副總裁、海爾智家大廚房產業總經理吳勇也共同見證了這一歷史性時刻。

新鮮松茸放不了幾天就發干失香，到底怎么存才好？這個困擾無數美食愛好者的難題，也曾讓朱珠頗感遺憾：“我前一段時間去云南旅游，也帶回來一些松茸，但這些松茸只能放冷凍存儲，之后就沒那么新鮮了。”癥結在于傳統冰箱冷藏室溫差大、氧氣濃度不可控，松茸極易氧化失水，3天便發干失香。但在思享薈現場，卡薩帝AI細胞級養鮮·指揮家冰箱卻給出了顛覆性的答案：冷藏7天的松茸被直接做成刺身，入口鮮嫩多汁，清香充盈齒間，令朱珠眼前一亮。

除了短期存鮮，卡薩帝還為松茸提供了跨越時令的長期冷凍方案。與普通冰箱冷凍易損口感、營養流失不同，指揮家冰箱搭載原創-40℃底置循環風幕保鮮科技，讓松茸冷凍60天依然脆嫩鮮甜，多糖保留率超98%。從此，盛夏的松茸留到深秋再品嘗已不再是奢望，真正讓新鮮跨越時間。

冷凍過的松茸，解凍后還能新鮮嗎？有經驗的食客都知道，松茸天生嬌貴，無論自然解凍還是冷藏解凍，化開后往往“垮”成一攤，口感變軟，香氣渙散，與新鮮狀態判若兩物。正因如此，很多人干脆放棄解凍，直接將冷凍松茸下鍋燉煮，期待以此最大限度留存營養與風味。

在關鍵的解凍環節，卡薩帝AI細胞級養鮮·指揮家冰箱全球首創AI細胞級解凍科技，依托AI解凍大模型，精準捕捉食材的重量、形狀等核心數據，并匹配專屬解凍方案，通過精準解凍能量波均勻穿透食材細胞，快至5分鐘就能完成解凍。這項技術補齊了保鮮鏈條的最后一環，與冷藏、冷凍科技一起，構成從存到吃全流程細胞級養鮮的完整閉環。

當松茸從“3天發干”變為“冷藏7天仍可做刺身”，從“冷凍即塌陷”變為“60天原汁原味”，卡薩帝冰箱正以全流程養鮮方案，為萬千家庭的廚房留住每一份至鮮本味。