你身邊肯定有這樣的人，或者你本人就是這樣：

點(diǎn)外賣(mài)先按價(jià)格排序，喝咖啡超過(guò)9塊9就覺(jué)得虧了。但商家的類(lèi)似選項(xiàng)正在減少，這卻不是壞事而是件好事。為何會(huì)這樣說(shuō)？

不妨來(lái)看一下“肯德基指數(shù)”。

所謂“肯德基指數(shù)”，是百勝中國(guó)每季度財(cái)報(bào)中公布的平均客單價(jià)。過(guò)去一年，肯德基平均客單價(jià)同比變化從第一季下降4%，到第二季上漲1%，第三季下降1%，第四季持平。

同期，肯德基系統(tǒng)銷(xiāo)售額同比增幅也持續(xù)擴(kuò)大，從第一季的3%升至第四季的8%。

數(shù)據(jù)研究機(jī)構(gòu)百觀科技首席執(zhí)行官吳冕卿近日在上海新聞辦舉辦的一場(chǎng)中外媒體財(cái)經(jīng)沙龍上說(shuō)，該指數(shù)自2023年第二季起持續(xù)下滑，但如今已開(kāi)始出現(xiàn)回暖跡象。包括“肯德基指數(shù)”在內(nèi)的多項(xiàng)微觀數(shù)據(jù)，都顯示中國(guó)物價(jià)水平正呈現(xiàn)企穩(wěn)回升趨勢(shì)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年一季度全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)同比上漲0.9%，比上年全年擴(kuò)大0.9個(gè)百分點(diǎn)。4月份漲幅進(jìn)一步擴(kuò)大到1.2%。

國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院研究員劉志成在接受三里河采訪(fǎng)時(shí)對(duì)此分析稱(chēng)：“平均客單價(jià)企穩(wěn)回升是市場(chǎng)內(nèi)在規(guī)律與政策引導(dǎo)的共同結(jié)果，是消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)恢復(fù)、走向成熟的一個(gè)積極信號(hào)。”

“極端低價(jià)往往會(huì)帶來(lái)商家利潤(rùn)下降、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量下降等多方面問(wèn)題，在居民消費(fèi)需求相對(duì)不足的情況下更容易出現(xiàn)。”劉志成稱(chēng)，如今這種變化不是偶然的，背后有三大原因：

其一，消費(fèi)需求逐步修復(fù)，消費(fèi)者從追求“絕對(duì)低價(jià)”轉(zhuǎn)向更關(guān)注品質(zhì)、體驗(yàn)與合理性?xún)r(jià)比，推動(dòng)市場(chǎng)向價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)回歸。

其二，近期國(guó)際油價(jià)大幅上漲，帶動(dòng)部分中下游行業(yè)成本明顯上升，企業(yè)搞極端低價(jià)的空間明顯收窄甚至消失。通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)品、服務(wù)與效率來(lái)尋求健康盈利，將成為更多企業(yè)的選擇。

其三，隨著國(guó)家整治“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)低價(jià)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的治理力度持續(xù)加大，不規(guī)范行為已得到明顯遏制。

劉志成稱(chēng)，盡管近期物價(jià)回升有國(guó)際原油價(jià)格上漲的因素，食品價(jià)格仍處于低位。但物價(jià)回升的過(guò)程是漸進(jìn)式的，物價(jià)總水平有望在波動(dòng)中延續(xù)溫和回升的態(tài)勢(shì)。

那么，價(jià)格回暖能帶來(lái)什么好處？

劉志成認(rèn)為，對(duì)消費(fèi)者而言，物價(jià)溫和回升有助于扭轉(zhuǎn)物價(jià)下行預(yù)期，增強(qiáng)對(duì)收入和就業(yè)的信心，從而更敢于消費(fèi)。同時(shí)，通過(guò)保供穩(wěn)價(jià)等一系列措施，也可以確保基本民生商品價(jià)格穩(wěn)定，保障居民生活不受大的影響。

對(duì)企業(yè)而言，價(jià)格回升最直接的好處是改善盈利預(yù)期和經(jīng)營(yíng)環(huán)境。特別是對(duì)于經(jīng)歷了長(zhǎng)期價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)壓力的制造業(yè)企業(yè)，合理的利潤(rùn)空間得以修復(fù)，有利于其增加研發(fā)投入、提升產(chǎn)品品質(zhì)。

從宏觀上看，2026年一季度，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)2.4%，比上年四季度加快0.7個(gè)百分點(diǎn)。

平均客單價(jià)企穩(wěn)回升的背后，商家有合理利潤(rùn)深耕產(chǎn)品，消費(fèi)者有底氣隨心選擇，這才是健康可持續(xù)的消費(fèi)生態(tài)。