據(jù)央視財經(jīng)報道，近日，全球知名咖啡連鎖巨頭星巴克宣布，將在美國裁員300人，以削減成本、力求重回增長軌道。星巴克還表示，關(guān)閉多個地區(qū)辦公室，相關(guān)舉措將產(chǎn)生包括遣散費(fèi)以及資產(chǎn)減值等在內(nèi)的4億美元（約合27億元人民幣）的重組費(fèi)用。星巴克稱，此次人事調(diào)整是公司戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的一部分，有助于公司改善運(yùn)營，降低成本。據(jù)悉，這也是星巴克自首席執(zhí)行官倪睿安（Brian Niccol）掌舵以來的第三輪裁員。

倪睿安于2024年9月正式出任星巴克董事長兼首席執(zhí)行官，彼時星巴克正面臨業(yè)績連續(xù)下滑的困境，全球同店銷售額曾連續(xù)七個季度走低，北美市場運(yùn)營效率下降、中國市場業(yè)績承壓。

為扭轉(zhuǎn)局面，倪睿安上任后提出“Back to Starbucks”（重返星巴克）計(jì)劃。當(dāng)?shù)貢r間2025年9月，倪睿安發(fā)布致北美合作伙伴的公開信，稱為支持“重回星巴克”計(jì)劃，公司批準(zhǔn)了一項(xiàng)重組計(jì)劃，公司將在重組過程中裁減約900個工作崗位。

按照計(jì)劃，星巴克在北美市場推廣“綠圍裙服務(wù)模式”，將80%直營門店平均服務(wù)時間控制在4分鐘內(nèi)，同時精簡菜單、壓縮門店運(yùn)營KPI。在門店布局上，關(guān)閉107家低效門店。其中包括位于美國西雅圖國會山（Capitol Hill）的Reserve Roastery，該門店也是星巴克的全球首家臻選烘焙工坊，距離公司總部僅數(shù)分鐘車程。

美國證券交易委員會披露的文件顯示，預(yù)計(jì)去年9月的重組成本達(dá)10億美元，包括關(guān)閉門店、支持組織轉(zhuǎn)型及其他重組活動，其中90%的費(fèi)用來自北美業(yè)務(wù)。

倪睿安上任后首次裁員發(fā)生在2025年2月，當(dāng)時倪睿安宣布將裁員1100人，但不包括星巴克中國的員工。

因?yàn)檫@一計(jì)劃，倪睿安的薪資也受到影響。當(dāng)?shù)貢r間1月26日，星巴克向監(jiān)管機(jī)構(gòu)提交的備案文件顯示，倪睿安2025財年總薪酬為3100萬美元，較2024財年的9600萬美元大幅縮水6500萬美元，降幅達(dá)67.7%。薪酬縮水的核心原因系入職一次性激勵終止及公司股價下跌導(dǎo)致績效獎金落空。

星巴克全球財報里多次提及人力成本的負(fù)擔(dān)。界面新聞統(tǒng)計(jì)，2025財年（截至2025年9月末），員工薪資與福利占星巴克門店運(yùn)營總開支近58%，占星巴克全球凈收入約26.5%。對比瑞幸，2024年瑞幸門店加行政所有員工開支占凈營收17.3%。

公開信息顯示，星巴克目前在全球共有約1.6萬名公司員工，其中1萬人在美國，其余6000人則在全球其他地區(qū)。

除了裁員，星巴克還在2025年出售了中國業(yè)務(wù)。2025年11月，博裕資本以40億美元收購星巴克中國業(yè)務(wù)60%股權(quán)，雙方將成立合資企業(yè)共同運(yùn)營星巴克在中國市場的零售業(yè)務(wù)。

當(dāng)?shù)貢r間2026年4月2日，星巴克公司發(fā)布公告稱，此前宣布的星巴克與博裕資本的合資企業(yè)已正式完成。根據(jù)協(xié)議條款，該合資公司目前運(yùn)營著約8000家星巴克直營咖啡店，這些咖啡店將逐步過渡到特許經(jīng)營模式，雙方的共同長期目標(biāo)是最終將門店數(shù)量擴(kuò)展至2萬家。

當(dāng)?shù)貢r間2026年1月29日，星巴克發(fā)布聲明稱，目標(biāo)2028財年全球自營和特許經(jīng)營門店凈新增超2000家，其中包括約400家美國自營門店；合并凈收入增長5%或以上，全球和美國同店銷售增長至少3%。

根據(jù)1月28日晚間星巴克發(fā)布的2026財年第一季度（截至2025年12月28日）業(yè)績報告，截至該季度末，星巴克全球門店總店數(shù)達(dá)41118家；其中，第一財季凈增128家門店，直營店占比為52%。

而在中國市場，截至該季度末，中國門店總數(shù)為8011家，對比2025財年同期凈增326家門店；中國門店數(shù)占星巴克國際門店總數(shù)的35%、全球門店總數(shù)的20%，顯示出中國市場在星巴克全球布局中的關(guān)鍵地位。

在業(yè)績方面，星巴克在2026年第二財季凈營收95億美元，同比增長8.4%，預(yù)估91.4億美元；經(jīng)營利潤8.281億美元，同比增長38%，預(yù)估7.577億美元；同店銷售增長6.2%，分析師預(yù)期增長3.65%。星巴克公司全年預(yù)計(jì)同店銷售至少增加5%，此前預(yù)計(jì)至少增長3%。