上半年，食品飲料上市公司的業(yè)績表現(xiàn)延續(xù)分化態(tài)勢，但細(xì)分賽道表現(xiàn)仍可圈可點(diǎn)。

Choice數(shù)據(jù)顯示，截至7月23日，A股已有47家食品飲料上市公司披露了上半年業(yè)績預(yù)告或業(yè)績快報(bào)，其中20家公司預(yù)喜(含預(yù)增、略增、扭虧)，占比約為43%。

縱覽這些企業(yè)表現(xiàn)可見，面對需求端日益多元化的競爭，能否在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、拓展消費(fèi)場景、完善渠道布局以及有效控制管理費(fèi)用等方面取得成效，成為公司突圍的關(guān)鍵。

持續(xù)推進(jìn)精益管理

多家食飲公司業(yè)績預(yù)增

記者注意到，部分企業(yè)憑借卓有成效的改革舉措，交出了預(yù)喜的成績單。在已披露上半年業(yè)績預(yù)告或業(yè)績快報(bào)的47家食品飲料公司中，有10家公司上半年業(yè)績預(yù)增，黑芝麻、洽洽食品、*ST尼雅、佳禾食品等公司同比增速達(dá)到三位數(shù)及以上。

至于業(yè)績預(yù)喜原因，記者發(fā)現(xiàn)，主要包含開源和節(jié)流：一方面，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，拓展多元消費(fèi)場景，深化市場渠道建設(shè)等；另一方面，優(yōu)化多項(xiàng)費(fèi)用管控，加強(qiáng)供應(yīng)鏈精益化管理，實(shí)現(xiàn)原料采購成本下降等。

例如，業(yè)績略增的燕京啤酒以啤酒主業(yè)為核心，以飲料、健康食品為兩翼，拓展多元消費(fèi)場景，豐富產(chǎn)品矩陣。同時(shí)，公司深化市場渠道建設(shè)，強(qiáng)化產(chǎn)銷協(xié)同與費(fèi)用管控，在所有工廠推行卓越管理體系建設(shè)，通過供應(yīng)鏈變革、精益管理、數(shù)字化建設(shè)深挖效率提升空間。

業(yè)績預(yù)增的西麥?zhǔn)称窂?qiáng)調(diào)了對渠道的重視。在最新披露的投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表中，公司透露，其線下業(yè)務(wù)的渠道端增長抓手是：一方面，穩(wěn)定傳統(tǒng)大賣場的基本盤；另一方面，布局新渠道抓取增量。

在成本管控方面，洽洽食品具有一定代表性，其凈利潤增長主要是由于上半年銷售收入增加以及葵花籽原料采購成本有所下降。公司預(yù)計(jì)上半年凈利潤為2.4億元至2.65億元，同比增長170.75%至198.96%。

同樣，受益于國資控股后，進(jìn)一步改善治理結(jié)構(gòu)和強(qiáng)化內(nèi)部管控，黑芝麻上半年管理費(fèi)用同比減少約1200萬元。公司預(yù)計(jì)上半年凈利潤為2500萬元至3200萬元，同比增長221.94%至312.08%。

佳禾食品預(yù)計(jì)上半年凈利潤為2724.18萬元至3921.15萬元，同比增長119.11%至215.39%。公司稱，主要受益于原材料成本下降及內(nèi)部精益管理，B端(企業(yè)端)業(yè)務(wù)毛利率有所提升。

不過，也有部分食品飲料企業(yè)受終端需求不及預(yù)期、行業(yè)競爭加劇等因素影響而業(yè)績承壓。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至7月23日，共有27家食品飲料企業(yè)預(yù)虧或預(yù)減，主要分布在酒類、食品加工、休閑食品、飲料乳品等細(xì)分賽道。

不斷豐富產(chǎn)品矩陣

調(diào)味品公司銷量喜人

在已披露上半年業(yè)績預(yù)告的細(xì)分賽道中，3家調(diào)味品企業(yè)均為預(yù)增，且凈利潤同比增速達(dá)到兩位數(shù)及以上。調(diào)味品企業(yè)憑借收入端和成本端的雙向驅(qū)動(dòng)，彰顯良好韌性。

中炬高新預(yù)計(jì)上半年凈利潤為3.9億元至4.3億元，同比增長51.84%至67.41%。公司分析稱，三重因素共振，增厚了整體盈利水平。收入端，調(diào)味品業(yè)務(wù)持續(xù)放量；供應(yīng)鏈端，通過優(yōu)化采購管理體系，疊加規(guī)模效應(yīng)，推動(dòng)毛利率持續(xù)改善；管理端，費(fèi)用管控精益求精，費(fèi)用率穩(wěn)步下行。

天味食品也受益于收入端與成本端驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)業(yè)績預(yù)喜。公司預(yù)計(jì)上半年凈利潤為3.73億元至3.89億元，同比增長96.43%至104.45%。公司解釋稱，上半年，在收入端，銷量穩(wěn)步增長，在成本端，受益于全鏈路成本管理體系及原材料采購價(jià)格下降，上述因素共同推動(dòng)綜合毛利提升。此外，精細(xì)化費(fèi)用管控推動(dòng)期間費(fèi)率持續(xù)優(yōu)化，運(yùn)營效率進(jìn)一步提升。

蓮花控股預(yù)計(jì)上半年凈利潤為2.4億元至2.6億元，同比增長48.75%至61.14%。對于業(yè)績增長原因，公司表示：上半年，公司調(diào)味品產(chǎn)品矩陣持續(xù)豐富，依托“消費(fèi)+科技”雙輪驅(qū)動(dòng)穩(wěn)步擴(kuò)容市場與營收；線上線下渠道深度融合，落地年輕化品牌升級；深入推進(jìn)“123456”運(yùn)營管理體系實(shí)施落地，優(yōu)本增效提質(zhì)成效顯著。

“食品飲料企業(yè)在近年來持續(xù)面臨激烈競爭。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受記者采訪時(shí)表示，上市公司由于有資本市場的賦能，品牌效應(yīng)不斷提升、規(guī)模效應(yīng)不斷夯實(shí)、粉絲效應(yīng)不斷增強(qiáng)，具備比一般企業(yè)更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

在他看來，未來，大分化或許會成為食品飲料上市公司發(fā)展的主旋律。從基本面看，或延續(xù)強(qiáng)者恒強(qiáng)、弱者更弱的態(tài)勢；從渠道看，敢于擁抱新零售渠道的企業(yè)有望“殺出重圍”；從品類看，圍繞大健康、功能性進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的企業(yè)更有競爭力，就細(xì)分賽道而言，休閑食品、飲料及調(diào)味品有望保持正向穩(wěn)定發(fā)展。