新規護航 外賣煥新

“伴隨快速擴張，行業違規問題集中爆發?！眲Ⅸi表示，外賣行業問題包括無實體門店、虛假地址、偽造證照、套用資質等非法商戶偽裝上線，嚴重擾亂市場秩序；部分平臺重流量輕監管，僅做形式審查；商戶后廚臟亂、食材不達標、跨區域違規加工、委托代工等問題頻發。

2026-04-22T09:43:34+08:00 更新 標簽： 食品飲品

中國新茶飲 海外“排隊王”

新茶飲“出?！保瑢⒉栉幕把b”進全球年輕人喜愛的時尚飲品之中。根據中國連鎖經營協會團體標準《新茶飲術語和分類》，新茶飲是指以原葉茶和（或）茶湯、水果、現榨果蔬汁、原榨果汁、果汁、蔬菜汁、蔬菜、乳制品中一種或多種為原料，添加或不添加其他食品，不添加固體飲料，經現場加工制成的液體或固

2026-04-22T09:42:50+08:00 更新 標簽： 食品飲品

主業承壓 雪天鹽業業績三年連降

雪天鹽業近日披露2025年年報和2026年一季報。其中，年報顯示，2025年，該公司營收54.21億元，同比下降9.96%；歸母凈利潤7701.72萬元，同比下降74.59%。對于業績下滑，雪天鹽業方面表示，主要是受市場供求關系影響，公司純堿、工業鹽等主要產品價格不同程度下降所致。

2026-04-22T09:23:13+08:00 更新 標簽： 食品飲品

新茶飲品牌紛紛跨界布局咖啡賽道

隨著新茶飲行業存量競爭日趨激烈，挖掘新增量、拓寬業務邊界成為品牌突圍的核心方向。近期，深圳市茉莉奶白餐飲管理有限公司全面上線茶咖系列產品，正式跨界入局咖啡賽道，依托自身成熟的茶飲供應鏈與線下渠道優勢，加速多元化業務布局，力求在萬億元級的咖啡市場開辟品牌第二增長曲線。

2026-04-22T08:04:37+08:00 更新 標簽： 食品飲品

白羽肉雞產業鏈景氣度回升

業內普遍認為，白羽肉雞行業已走出2025年的深度調整期，但景氣修復并非均衡普惠，利潤分配呈現“上游增強、中游改善、下游分化”的特征。種苗環節是本輪景氣修復的最大受益者。

2026-04-21T08:24:59+08:00 更新 標簽： 食品飲品

中國醬酒消費趨勢論壇山東專場舉辦 聚焦醬酒市場的破與立

中國酒類流通協會會長秦書堯判斷，醬酒產業正從“規模擴張期”轉入“價值深耕期”，倒逼每一家企業重新回答“為誰而釀、因何而存”。他建議從業者既要正視存量博弈的現實，更要捕捉健康化、舒適化、年輕化浪潮中的結構性機遇。

2026-04-20T17:44:07+08:00 更新 標簽： 食品飲品

外賣“補貼大戰” 對騎手影響幾何？

持續近1年的外賣“補貼大戰”給騎手帶來了連鎖反應：單量起伏大、收入不穩定；平臺爭搶運力導致騎手頻繁換“東家”、試錯成本上升；配送時限壓縮，商家出餐慢、顧客溝通不暢等末端矛盾更多轉嫁到騎手身上……專家表示，平臺企業實現共贏發展，應將勞動者作為戰略人力資源，從“拼低價、拼時限”的“內

2026-04-20T09:53:10+08:00 更新 標簽： 食品飲品

一個蛋糕為何引出35.97億元罰單

4月17日，市場監管總局依法對拼多多、美團、京東、餓了么、抖音、淘寶、天貓等7家電商平臺“幽靈外賣”系列案作出行政處罰，處以罰沒款共計35.97億元。監管部門為何給7家電商平臺開出食品安全法施行以來最大金額罰單？這要從一個找不到實體店鋪的蛋糕說起。

2026-04-20T08:56:31+08:00 更新 標簽： 食品飲品

科技幫忙，酸湯香飄山外

在這里，從鄉鎮到村寨，家家有土壇子，戶戶會土法子：先把主原料西紅柿、野生小番茄和紅辣椒洗凈，然后去蒂、剁碎，再按一定比例加入黃姜、大蒜、木姜子、糯米和白酒，全程不沾一點油腥，最后裝壇密封發酵。存放3至6個月，就能得到一壇酸辣可口的紅酸。

2026-04-18T10:36:40+08:00 更新 標簽： 食品飲品

上市以來首次年度業績下滑！貴州茅臺去年凈利降4.53%，擬分

對于營收下滑，貴州茅臺在財報中解釋稱主要是受醬香系列酒產品結構調整影響。單就去年第四季度而言，公司實現營業收入403.84億元，同比下降19.43%；歸母凈利潤176.93億元，同比下降30.35%。

2026-04-17T12:52:09+08:00 更新 標簽： 食品飲品

“藍莓自由”背后的產業新動向

“藍莓自由”成為近期社交平臺的熱詞。曾經，藍莓是水果店里的“奢侈品”，一小盒動輒幾十元。近年來，隨著國內藍莓種植規模快速擴大、產能穩步提升，藍莓價格明顯走低，正以更加親民的姿態走進市場。

2026-04-17T08:45:52+08:00 更新 標簽： 食品飲品

一季度全國餐飲收入14623億元 餐飲市場春日經濟升溫

餐飲品牌正突破傳統門店的物理邊界，將消費體驗延伸至更具春日浪漫氛圍的空間。以上?！扒錂鸦尽睘槔?，青年公社、老墻根、檸檬向右等餐飲商戶依托濱水櫻花長廊，在蘇河水岸設立特色快閃攤位，將美食與賞櫻體驗深度融合。這種“餐飲+場景”的創新模式，不僅豐富了城市春日活動的消費選擇，也構建了

2026-04-17T08:30:45+08:00 更新 標簽： 食品飲品

配料表玩文字游戲 柚香谷遇信任難題

數據顯示，中國柚汁飲料行業規模從2017年的5.59億元增至2022年的60.38億元，預計明年將突破336.57億元。其中，雙柚汁憑借“解膩、清爽、健康”的標簽成為餐飲場景的新寵，吸引了包括娃哈哈、李子園在內的眾多品牌入局。

2026-04-16T13:19:10+08:00 更新 標簽： 食品飲品

廣告“翻車” 夢龍陷高端困局

4月13日，夢龍冰淇淋公司因“芭蕾舞鞋撞色美學”新品廣告，引發網友熱議，相關話題登上熱搜。多位用戶表示，該廣告的配圖和文案均令人“觀感不適”，質疑其營銷涉嫌低俗擦邊、物化女性，并指廣告創意與食品關聯牽強，導致品牌口碑翻車。業內分析人士認為，夢龍重金投放營銷，在鞏固高端定位、擴大聲量

2026-04-14T13:36:51+08:00 更新 標簽： 食品飲品

果汁標簽標注不能太“心機”了

大部分消費者理解的“100%果汁”往往是原榨無添加的NFC果汁，而不包括將水果濃縮后加水復原的FC果汁。也就是說，消費者的認知與標準的定義本身是錯位的。這是很多配料表首位是“水”的“100%果汁”常被誤解質疑的主要原因。

2026-04-14T08:35:35+08:00 更新 標簽： 食品飲品

春節后降價近20% “藍莓自由”來了？

按渠道看，電商領跌，超市跟跌。具體來看，盒馬鮮生250克云南藍莓的價格從春節前的29.9元降至4月初的19.9元，累計降價34%。拼多多、抖音等平臺出現“9.9元/盒”引流價。社區團購價格較春節前下跌25%至30%。有采購負責人稱，“藍莓現在是引流品，不指望它賺錢?！?/p>

2026-04-13T17:44:36+08:00 更新 標簽： 食品飲品

海底撈門店為什么會強制員工自費買禮品？

海底撈官方于昨日回應稱，已經收到內部投訴，確認情況基本屬實，并與當事人探討了賠償事宜，并通知一千多家門店進行內部排查，相關排查工作仍在持續進行中。

2026-04-13T11:59:06+08:00 更新 標簽： 食品飲品