酒類批發、零售兩項行業標準7月正式實施

記者從中國酒業協會了解到，這是上述兩項標準實施21年來的首次重大修訂，由中國酒業協會牽頭，聯合山東經貿職業學院、五糧液、洋河、瀘州老窖、京東集團、壹玖壹玖等行業龍頭企業共同起草。“它們均為行業推薦性標準，其核心作用在于為酒類經營者提供經營管理的技術指引和規范參照，而非強制性執法依據

2026-07-03T18:57:54+08:00 更新 標簽： 食品飲品

新茶飲屢陷食安風波，莫讓網紅變“往紅”

食品安全是餐飲行業不可逾越的生命線，沒有任何流量和規模可以凌駕其上。新茶飲賽道競爭激烈，成本壓力、客流波動等現象客觀存在，但任何理由都不能成為降低衛生標準的借口。性價比不能犧牲安全性，網紅光環不能替代常抓不懈的內功修煉。守住舌尖上的安全，既是對消費者最基本的尊重，也是品牌對自己最

2026-07-03T10:22:31+08:00 更新 標簽： 食品飲品

白酒大佬也賣不動名酒了

華致酒行是國內頭部酒水經銷和服務商。其創始人吳向東被業內稱為“白酒教父”，他于1996年踏入“酒場”，從代理五糧液旗下“川酒王”，到創立“金六福”品牌，再到成立華致酒行，并收購、整合了一批酒廠。如今，他左手酒行、右手酒廠，手握A股、H股兩家白酒行業上市公司，用30年打造了一個白酒帝國。

2026-07-02T14:26:59+08:00 更新 標簽： 食品飲品

新消費品牌“小而精”與規模化能否兩全？

曾經被譽為“中國本土精品咖啡品牌開創者與標桿”的Seesaw，6月份正式進入破產清算程序。一個曾擁有忠實客群、高客單價和清晰品牌調性的精品咖啡品牌，為何在資本入場后失速？答案在于它試圖跨越“小而精”和規?；g的鴻溝時，始終在兩種邏輯之間反復搖擺，既沒有守住精品的根基，也沒有真正建立起

2026-06-30T08:17:05+08:00 更新 標簽： 食品飲品

正新雞排辟謠上市傳聞 7年減少3000多家店屬正常流轉

據了解，正新雞排的前身是1995年成立、初期主營速凍食品生產與代理業務的溫州市白云食品有限公司。2000年企業轉型終端零售，在溫州開出首家正新休閑小吃店。2012年正新砍掉了90%的SKU，聚焦雞排、燒烤、飲品三大核心品類，正式更名“正新雞排”。

2026-06-29T15:18:43+08:00 更新 標簽： 食品飲品

外賣新規實施近一個月，部分“明廚亮灶”商家“耍心機”

在記者分批調查的位于5個不同城市的100家店鋪中，有29家帶有“明廚亮灶”標識的店鋪并無任何直播畫面，頁面顯示“播放失敗”“設備離線”“加載中”“直播內容審核中”或是加載十分緩慢、卡頓。記者在更換網絡和設備后仍無法打開直播。

2026-06-29T08:59:03+08:00 更新 標簽： 食品飲品

豬肉價格持續走低 四季度或企穩回升

面對不斷下跌的豬肉價格以及居高不下的能繁母豬存欄量，近日，農業農村部、國家發展改革委有關司局組織部分生豬主產省份和大型生豬養殖企業召開座談會，分析研判當前生豬生產形勢，指導地方和企業開展常態化精準調控，推動豬價盡快回到合理水平。

2026-06-26T08:10:13+08:00 更新 標簽： 食品飲品

熱度退卻 植物基食品產業期待踏浪重生

植物基食品是以豆類、谷物、菌藻等植物為原料，經現代工藝加工而成的食品，是傳統素食的現代化升級，主要包含植物肉、植物奶兩大主流品類。曾經火爆出圈的賽道，如今褪去資本熱度，進入理性調整期。熱度退卻并非行業落幕，經過一輪市場出清與行業洗牌，植物基食品產業正在告別浮躁，迎來更加穩健、可期

2026-06-25T16:55:16+08:00 更新 標簽： 食品飲品

水牛奶市場高速增長 百菲乳業赴港上市

6月23日，百菲乳業通過了擬發行H股的議案。若此次IPO成功，百菲乳業將成為國內第二家上市的水牛奶企業。但隨著水牛奶賽道內卷加劇，傳統市場競爭趨于白熱化，面對港股對食品企業日益嚴苛的審核標準，百菲乳業能否沖擊成功還是一個未知數。

2026-06-25T12:33:31+08:00 更新 標簽： 食品飲品

兩降身價 雙輪酒業苦等接盤俠

第三輪拍賣在即，雙輪酒業的接盤人會是誰？蔡學飛坦言：“我對于內部行業資本和外部社會接手并不樂觀，最可能接盤的依然是渦陽地方國資+省屬聯合兜底，保老字號、保就業、保稅源是地方政府底線訴求，省屬資本進場做債務重組隔離歷史包袱，這是目前業內看最現實的條件?！?/p>

2026-06-24T08:49:31+08:00 更新 標簽： 食品飲品

“古樹茶”實為山寨貨，“助農大使”坑茶農！

直播間“云南阿偉”的粉絲量高達78.6萬，是銷售普洱茶的頭部直播間之一。直播間內，主播阿偉正在介紹一款號稱“曼松王子山7號古樹普洱茶”，并不斷強調這款曼松產區的普洱茶非常正宗，還讓茶農展示了身份證明以增強可信度。

2026-06-22T09:54:44+08:00 更新 標簽： 食品飲品

枝頭到餐桌僅10天　一條鏈怎么串起“熱帶甜”？

一個個進口水果的旅程，丈量出的是一張跨境供應鏈網絡的成熟度與敏捷度。以首衡市場為代表的樞紐平臺，正通過源頭直采、冷鏈閉環、數字賦能與多式聯運，讓進口水果“加速跑”成為常態，也讓中國農產品“賣全球”的通道越走越寬。

2026-06-22T08:37:01+08:00 更新 標簽： 食品飲品

從“早餐配足球”看流量轉化密碼

世界杯激戰正酣。由于時差關系，不少比賽在北京時間凌晨或清晨進行，“早餐配足球”成為許多球迷的觀賽新方式。從熱干面到胡辣湯，從煎餅果子到腸粉，各地特色早餐借勢“破圈”，在短視頻平臺引發廣泛關注。一場看似平常的“早餐+足球”組合，不經意間點燃了城市消費的新火花。

2026-06-21T19:12:16+08:00 更新 標簽： 食品飲品

炒底料的也能評職稱，火鍋師傅迎來職業新篇

《條例》不僅在人才培養上“架梯子”，還在就業創業上“鋪路子”。其中明確要求人社、商務等部門加強火鍋產業從業人員就業創業扶持，支持“火鍋料理師”等按照規定享受就業創業政策。同時鼓勵火鍋企業接收職業學校學生實習實訓，支持舉辦職業技能大賽，鼓勵優秀人才申報相關榮譽。

2026-06-19T13:29:14+08:00 更新 標簽： 食品飲品

粽子迎消費旺季 企業發力多品類創新

端午節假期臨近，粽子進入消費旺季。近幾年，粽子生產企業密切跟蹤百姓消費結構多元趨勢，積極探索品類創新，不僅使粽子口味打破傳統甜咸邊界，還通過IP聯名與線上線下融合營銷拓寬受眾，推動粽子從節令禮品向多場景消費品進階。

2026-06-18T08:14:02+08:00 更新 標簽： 食品飲品

高淀粉馬鈴薯品種助力酸辣粉產業提質增效

近日，國家馬鈴薯產業技術體系鄭州綜合試驗站在河南省鄭州市召開“早熟高淀粉馬鈴薯品種篩選推廣觀摩會”?；顒蛹瘜ｎ}技術培訓、品種品鑒、田間觀摩、專家研討于一體，旨在探索馬鈴薯產業提質增效新路徑。

2026-06-17T11:46:06+08:00 更新 標簽： 食品飲品

必勝客被182億元賣了 百勝中國收購其中國大陸所有權

6月16日，百勝餐飲集團(Yum! Brands)宣布，已達成最終協議，將以總計27億美元(約人民幣182.43億元)的價格出售必勝客業務，具體金額可能根據某些價格調整條款有所變動。其中，私募股權公司LongRange Capital將收購除中國大陸以外的必勝客業務，百勝中國控股有限公司則收購中國大陸的必勝客業務。

2026-06-17T08:43:48+08:00 更新 標簽： 食品飲品

門店擴張疊加跨界入局 新鮮零食賽道競爭升溫

近年來，部分食品企業利潤增長承壓。2025年，絕味食品營業收入同比下降12.62%，三只松鼠營業收入同比下降4.08%，良品鋪子營業收入同比下降23.38%，傳統食品賽道增長動能有所減弱。在這一背景下，具備成長潛力的新鮮零食賽道，正成為企業拓展業務邊界、培育新增量的重要方向。

2026-06-17T07:51:25+08:00 更新 標簽： 食品飲品

零食店何以變道“菜市場”？

針對門店運營不專業的問題，頭部零食企業已率先整改：三只松鼠、良品鋪子增設生鮮分揀、品控、損耗管理等崗位，開展專項培訓，用標準化流程替代粗放管理。

2026-06-16T08:30:18+08:00 更新 標簽： 食品飲品